Blauburgunder Weinfelden Klassischer Blauburgunder, der mit Reinzuchthefe vergoren wird. Im 800l. Fass ausgebaut.Wird vor der Füllung schwach filtriert. Blauburgunder Ottoberg Reiner Blauburgunder, der zum grössten Teil mit safteigener Hefe vergoren wurde. Während 10 Monaten in 800 l. Fässern und gebrauchten Barriques ausgebaut. Blauburgunder Ottenberg »alte Rebe« Reiner Blauburgunder, der aus den Trauben unserer ältesten Rebfläche gekeltert, mit 100% safteigener Hefe vergoren und hauptsächlich in neuen Barriques während einer 15 monatigen Reifephase ausgebaut wurde. Ein Wein, der wegen seiner kräftigen Tannine noch einige Monate Flaschenreife benötigt.Unfiltriert abgefüllt.